Somonlu Makarna

Malzemeler: 

1 paket kelebek makarna

2 adet somon fileto (pişmiş)

1 büyük limonun suyu ve limon kabuğu rendesi

1 kutu konserve bezelye

Yarım paket krema

3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı: 

Eğer somon filetonuz pişmiş değilse bir tencereye yerleştiririp üzerini örtecek kadar aoğuk su ekleyin, kaynatın ve tencerrnin kapağını sıkıca kapatarak ateşten alın ve 10 dakika kenarda bekletin. Daha sonra süzerek, derisini ayırın ve küçük parçalara ayırın. 

Makarnayı bir tencerede haşlayın ve süzün. Bu arada kremayı bir tabaya koyarak ısıtın ve içine bezelyeleri, somon parçalarını, limon suyu ve limon kabuğu rendesini, tuz ve karabiberi katın biraz ocakta çevirin. Daha sonra içine makarnayı ve rendelenmiş parmesan peynirini de katarak dikkatlice karıştırın. 

Herşeyin iyice karıştığından ve tadının güzel olduğundan emin olun. Gerekiyorsa içine biraz daha parmesan rendesi ve/ya limon suyu katın. 

Sercis yaparken ğzerine ekstra peynir koyabilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Kaynak: theviewfromgreatisland

Izgara Somon ve Salata

Malzemeler:

2 adet somon fileto

Yarım limon

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kahverengi şeker 

Yarım yemek kaşığı karabiber

4 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)

1 adet küp küp kesilmiş avakado

Salata için yeşillikler (marul, maydanoz vb)

Yapılışı:

 

Pul biber, tuz, karabiber ve esmer şekeri bir kapta karıştırın ve bir kenara ayırın.

Limonun suyunu somonun üzerine sıkın ve daha önce yaptığınız baharat ve şeker karışımını hafifçe üstüne sürün. Daha aonra somonu bir tavaya koyarak 2 dakika soteleyin, daha sonra tersini çevirip 3 dakika soyeleyin. Bu işlem bittikten sonra bir dırın tepsine koyarak daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırına atın ve 6 dakika pişirin.

Marulu ve maydanozları doğrayın, domatesleri ikiye ya da dörde bölün, küp küp doğradığınız avakadolarla birlikte hepsini bir kaseye koyarak üzerine limon suyu dökün. En üste avakadoyu yerleştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaynak: iowagirleats.com

Kolay Somon Salatası

Malzemeler:

2 dilim dırında pişirilmiş somon fileto

1 yemek kaşığı mayonez (arzuya göre daha fazla da konabilir)

Yarım kimon suyu

Tuz ve karabiber

1 yemek kaşığı maydanoz

Marul yaprakları

Yapılışı:

Daha önceden dırında pişirdiğinşz somon filetoları küçük küçük parçalara ayırın ve bir kaseye alın. Malzemenin üstüne tuz ve karabiber, mayonez ve limon suyunu ekleyin. 

İki dilim tam buğday ekmeğini ekmek kızartma makinesinde kızarttıltan somra üzerlerine marul yaptaklarınkoyup üzerlerine hazırladığınız somon salatasından koyarak servis yapın. 

Afiyet olsun.

Kaynak: aggieskitchen.com

#somon #salmon #somonbaligi #leröy #salata #salad

Somon Beğendi

Malzemeler:

• 2 Adet Patlıcan
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 2 Su Bardağı Ilık Süt
• 1 Avuç Kadar Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• Tuz
• Karabiber
• 4 Dilim Somon Balığı Derisi Alınmamış Şekilde
• Kajun ve Muskat Baharatı

Yapılışı: 

Norveç mutfağında sık kullanılan somon balığı ile Türk mutfağının değişilmez lezzeti patlıcanın bu büyülü ve lezzetli birleşiminde işe ilk olarak patlıcanlardan başlıyoruz. İlk önce patlıcanlarımızın üzerine kürdanlar yardımı ile delikler açıyoruz. Daha sonra bu patlıcanları isteğe göre ya ateş üzerinde ya da 200 derecelik bir fırında 40-45 dakika boyunca pişiriyoruz. Pişen patlıcanlarımızı bıçak yardımı ile saplarından ve kabuklarından ayırıp ince ince kıyıyoruz. Daha sonra ocağımıza bir tencere koyup tencerenin içinde tereyağımızı eritmeye başlıyoruz. Yavaş yavaş eriyen tereyağımızın içine unumuzu ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Bu karıştırma işlemi tereyağ ve un karışımının altın rengi almasına kadar devam ediyor. Altın rengi karışımı gördükten sonra tereyağ ve unumuzun yanına ince ince kıydığımız patlıcanları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son olarak tencereden aldığımız bu karışımın içine rendelenmiş kaşar peynirini iyice yedirerek karıştırıyoruz. Bu karışımı bir kaseye ekleyip üzerine süt, muskat ve tuz ekleyip bir kenara koyuyoruz. Kenarda bu karışım sütü çekerken bizde balığımızın işini halletmeye başlıyoruz.

Somonlarımızı ilk olarak kajun baharatına buluyoruz. Daha sonra kızgın bir tavaya yağı dökerek balıklarımızı pişirmeye başlıyoruz. Balığın ilk olarak baharatlı kısmını daha sonra öbür kısmını yaklaşık 1 dakika tavada kızartıyoruz. Daha sonra bu kızaran somonları bir tepsiye dizip daha önce 200 derece ısıtılmış fırında 6-8 dakika arasında pişiriyoruz. En son işlem olarak beğendi sosunu sütünü çektikten sonra bir tabağa alıyoruz. Bu tabağın üzerine fırında pişen somonlarımızı ekleyip sunum yapıyoruz. Artık Somon Beğendi hazır afiyet olsun.

Kaynak: yemekye.com

Asya Usulü Izgara Somon Balığı

Malzemeler:

1 adet somon fileto

3 diş sarımsak

1/4 su bardağı doğranmış taze soğan

1/2 su bardağı pirinç sirkesi

1/2 su bardağı soya sosu

2 yemek kalığı ba1 çay kaşığı toz zencefil 

1 adet ince dilimlenmiş limon

1 yemek kaşığı kavrulmuş susa

1 tutam taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Pirinç sirkesini, soya sosunu, balı, zencefili, karabiberi ve doğranmış sarımsakları karıştırıp somon balığının üzerine dökülerek 30 dakika buzdolabında marine edilir. 

Somon fileto buzdolabından çıkarılarak üzerine ince dilimlenmiş limon dilimleri yerleştirilir. Daha sonra fırın tepsisine konulur, önceden 200 derecede ısıtıllanmış fırına konarak pişirilir. Doğranmış taze soğan ve susam serpilerek servis yapılır. 

Afiyet olsun. 

Kaynak: tuzubiberi.com

• 
  

• Malzemeler 

  • sosunu,balı,zencefili,karabiberi ve doğranmış sarımsakları karıştırıp somon balığının üzerine dökerek 30 dakika buzdolabında marine edin.
• Fırınınızı 180 dereceye getirin ve balığı marinatdan çıkarın.
• Ince dlimlenmiş limon dilimlerini somonun üzerine yerleştirip fırında pişirin(limonların yanmaması için pişmesine yakın balığın üzerini alüminyum folyo ile örtebilirsiniz).
• Doğranmış taze soğan ve susam serpip servis edin.

Fırında Sarımsaklı Somon

Malzemeler:

1 adet somon fileto

2 yemek kaşığı limon suyu

2 diş sarımsak

2 yemek kalığı tereyağı (soğuk)

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kara biber

1 yemek kalığı ince doğranmış maydanoz

Yarım çay kaşığı pulbiber ve arzuya göre çeşitli baharatlar

Yapılışı: 

Fırın önceden 200 derecede ısıtılır. Sarımsak ve limon suyu bir tavaya konarak orta dereceli ateşte, limon suyu yarıya ininceye kadar karıştırılır. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı eklenerek ateşten alınır. Tereyağı kendi kendine eridikten sonra tekrar ocaga konarak 2-3 saniye kaşıkla karıştırılır. Sonra yine ocaktan alınır ve kaşıkla tereyağı iyice eriyinceye kadar karıştırılır. Aynı işlem ikinci kaşık tereyağı ile yapılır. Tereyağı iyice eriyince tava ocaktan alınır.

Somon fileto bir tepsinin içine yerleştirilen folyonun üstüne konulur. Üzerine hazırlanan sarımsaklı sos sürülür. Üstüne tuz, karabiber, pulbiber ve arzu edilen baharatlar konularak folyonun üstü sos dışarıya sızmayacak şekilde sımsılı kapatılır. 

Balığımız önceden ısıtılmış fırına atılarak 12-14 dakika pişirilir. Folyo açılarak 2-3 dakika daha fırında tutularak dışarı çıkartılır. Üzerine maydanoz serpilerek servise hazır hale getirilir.

Kaynak: Little Spice Jar

Fırında Somonlu Patates

Malzemeler:

1 kilo patates (ince dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük kırmızı soğan (dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı un

1 avuç dolusu ıspanak yaprağı

Tereyağı

3 adet somon fileto

200 ml koyu krema 

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesler önceden haşlanıp, bir sücgece alınır. Kırmızı biberler bir tavada az yağla 5 dakika kavrularak unla karıştırılır. Ispanaklar ayrı bir tavada azıcık kavrulur ve suyu sıkılarak kenara alınır. 

Daha sonra bir fırın kabına alta patatesler, soğan ve somon, ıspanak ve en üste yine patatesler konulur.

En üst kata krema dökülerek fırında 20-30 dakika pişirilir. Fırından alınarak üstüne kaşar peyniri rendesi dökülerek tekrar fırına alınır ve üstü kızarıncaya kadar beklenir ve fırından çıkarılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Kaynak: deliciousmagazine.co.uk

Fırında Yaz Sebzeleri ve Somon

4 adet somon fileto (derisiz)

2 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış) 

2 adet bal kabağı (yarım ay şeklinde doğranmış) 

2 adet küçük boy kuru soğan (ince dilimlenmiş)

2 diş darımsak (ince dilnnmiş)

2,5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

2 yemek kaşığı limon suyu

2 orta boy domates (küp doğranmış)

1 yemek kaşığı taze kekik (doğranmış)

1 çay kaşığı kuru kekik

Yapılışı: 

Fırın önceden 200 derecede ısııtılır. 4 adet folyo hazırlanır.

İnce dilimlenmiş sebzeler; kabak, bal kabağı, kurusoğan ve sarımsak 1 kaşık zeytinyağı ile harmanlanır. Tuz ve karabiber eklenerek 4 eşit parçaya bölünerek aliminyum folyoların orta kısmına konur.

Somon filetoların her iki tarafına da 1 yemek kaşığı yağ sürülür ve tuzlanıp karabiberlenir. Daha sonra somonlar sebzelerin üzerine yerleştirilir. Üzerlerine limon suyu dökülür.

En üste küp kesilmiş domatesler ve taze ve kuru kekik eklenerek üzerine bir kaşık zeytinyağı dökülür. Aliminyum folyoların üzerleri kapatılır ve kenarları iyice kapatılıp önceden ısıtılmış fırına sürülür. 20- 25 dakika piştikten sonra fırından çıkarılıp folyoların üzeri açılarak servis tabağına alınır. 

Afiyet olsun.

Kaynak: cookingclassy.com

Fırında Kuşkonmazlı Somon

Malzemeler:

1 adet somon fileto

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı limon suyu

4 diş sarımsak (doğranmış)

1 çay kaşığı hardal

Yarım çay kaşığı soğan tozu

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yarım limon (Incecik dilimlenmiş)

Kuşkonmaz

İki yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı:

Fırın pişirme kağıdı bir tepsiye yerleştirilir. Somon tam ortasına yerleştirilir. (Somon baluğının derisi üzerinde kalacak)

Bir kasede; 1 kaşık zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, 2 diş sarımsak, hardal ve soğan tuzu iyice karıştırılır. Karışım somonun üzerine sürülür, ardından tuz ve karabiler eklenir. En üste limon dilimleri konur. 

Kalan 1 kaşık zeytinyağı, 2 diş sarımsak ve tuz kuşkonmaz ile karıştırılarak somonun iki yanına dizilir. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Fırından çıkartılarak kuşkonmazların üzerine parmesan peyniri serpilir. Tekrar fırına konarak bie 5-10 dakika daha, somonlar pişene kadar fırında bekletilir. Somon küçük parçalara ayrılarak servis yapılır. 

Afiyet olsun.

Kaynak: cookingclassy.com

• 
  

Fırında Dereotlu ve Limonlu Somon

Malzemeler:

2 somon fileto
1 limon (ince dilimler halinde kesilmiş)
2-3 sap taze dereotu
1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

Limon dilimleri ve dereotları fırın kabının alt kısmına yerleştirilir. Somon filetoların iki tarafı da yağlanır, tuz ve karabiber dökülür. Fırın kabına limonların üzerine yerleştirilir. Üzerine doğranmış dereotlarından konur. Fırın kabının üst kısmı aliminyum folyo ile kaplanır ve fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Kaynak: inspiredtaste.net