Malzemeler:
1 adet somon fileto
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
4 diş sarımsak (doğranmış)
1 çay kaşığı hardal
Yarım çay kaşığı soğan tozu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yarım limon (Incecik dilimlenmiş)
Kuşkonmaz
İki yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı:
Fırın pişirme kağıdı bir tepsiye yerleştirilir. Somon tam ortasına yerleştirilir. (Somon baluğının derisi üzerinde kalacak)
Bir kasede; 1 kaşık zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, 2 diş sarımsak, hardal ve soğan tuzu iyice karıştırılır. Karışım somonun üzerine sürülür, ardından tuz ve karabiler eklenir. En üste limon dilimleri konur.
Kalan 1 kaşık zeytinyağı, 2 diş sarımsak ve tuz kuşkonmaz ile karıştırılarak somonun iki yanına dizilir. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir. Fırından çıkartılarak kuşkonmazların üzerine parmesan peyniri serpilir. Tekrar fırına konarak bie 5-10 dakika daha, somonlar pişene kadar fırında bekletilir. Somon küçük parçalara ayrılarak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Kaynak: cookingclassy.com
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder