Fırında Somonlu Patates

Malzemeler:

1 kilo patates (ince dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 büyük kırmızı soğan (dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı un

1 avuç dolusu ıspanak yaprağı

Tereyağı

3 adet somon fileto

200 ml koyu krema 

Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Patatesler önceden haşlanıp, bir sücgece alınır. Kırmızı biberler bir tavada az yağla 5 dakika kavrularak unla karıştırılır. Ispanaklar ayrı bir tavada azıcık kavrulur ve suyu sıkılarak kenara alınır. 

Daha sonra bir fırın kabına alta patatesler, soğan ve somon, ıspanak ve en üste yine patatesler konulur.

En üst kata krema dökülerek fırında 20-30 dakika pişirilir. Fırından alınarak üstüne kaşar peyniri rendesi dökülerek tekrar fırına alınır ve üstü kızarıncaya kadar beklenir ve fırından çıkarılarak servis yapılır.

Afiyet olsun.

Kaynak: deliciousmagazine.co.uk

Füme Somon Ispanak ve Limon Soslu Fettuccine

Malzemeler:

2 avuç dolusu fettuccine
1 paket füme somon
1 bağ taze ıspanak
1 limon suyu ve limon kabuğu rendesi
1 paket krema

Sos için:

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Fettuccine için su kaynatılır ve makarnalar içine atılır haşlanmaya bırakılır.

Bir kapta yağ eritilir ve içine un atılır, karıştırılarak 1 dakika civarında pişirilir. İçine krema, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenerek koyulaşıncaya kadar hem pişirilir hem de karıştırılır. 

Diğer tarafta ıspanak yağda biraz sotelenir. Küçük parçalara ayrılmış füme somonlar içine katılır. Hepsi fettuccine ile birleştirilerek içine hazırlanan limon soslu krema katılırak servis tabağına alınır. 

Afiyet olsun

Kaynak: apartment34.com