Füme Somon, Avakado ve Yumurtalı Sandviç

Malzemeler: (2 kişilik)

1 yemek kaşığı sirke

2 yumurta

2 dilim tam tahıllı ekmek

2 avuç roka

tuz ve karabiber

1 tane avakado

4 dilim füme somon

Yapılışı: 

Ufak bir tencereye su konur. İçine bir miktar sirke eklenir (yumurtanın beyazının dağılmaması için). Yumurtalar ayrı ayrı kaselerin içine kırılır. Su tam kaynama noktasına geldiğinde (kabarcıklar yüzeye doğru çıkmaya başlamadan) yumurtaları dikkatli bir şekilde suya dökülür. Bir kaşık yardımıyla yumurtanın beyazı yavaş hareketlerle sarısına doğru ittirilir. Ocağın altı kapatılarak 3-4 dakika yumurtanın pişmesi beklenir. Bir süzgeç yardımıyla kenara alınır. (Aslında bu bildiğimiz çılbırın tarifi.) 

Ekmek dilimleri tost makinesinde kızartılır. Dilimlerin üzerine roka ve ince dilinmik avakado, tuz ve biber konur. En üste füme somon ve yumurta eklenir. Arzuya göre dereotu, capari ve kırmızı soğan dilimleri koyabilirsiniz. Sandviçiniz servise hazır. 

Afiyet olsun. 

Kaynak: cookinglight

Somonlu Avakado ve Salatalık Salatası

Malzemeler:

4 adet somon derisi alınmış somon fileto (her biri 100 gr)

3 tane avakado

1 salatalık

Marul yaprakları

Sosu için: 

4 çorba kaşığı kıyılmış nane

bir miktar limon kabuğu rendesi ve limon suyu

iki yemek kaşığı bal

3 yemek kaşığı zeytin yağı ve biraz fazlası (somon için kullanılmak üzere)

Yapılışı:

Somon yağlayıp bekletilir. Sos için malzemeler karıştırılır. Avakadolar ince ince dilimlenir ve salatalıklar boyuna ince dilimler halinde kesilir. Marul yaprakları, avakado ve salatalık 4 tabağa eşit derecede konur. 

Yapışmaz tava ısıtılarak somon filetolar içine atılır ve 3-4 'er dakika her bir taraf kızarıncaya (ama içi sulu kalacak) kadar işleme devam edilir. 

Kızaran somonları her bir tabağa koymuğumuz malzemelerin üstüne koyularak en üste de hazırladığımız sosu koyarak soğumadan servis yaparız.

Afiyet olsun

Kaynak: bbcgoodfood