Füme Somon Ispanak ve Limon Soslu Fettuccine

Malzemeler:

2 avuç dolusu fettuccine
1 paket füme somon
1 bağ taze ıspanak
1 limon suyu ve limon kabuğu rendesi
1 paket krema

Sos için:

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Fettuccine için su kaynatılır ve makarnalar içine atılır haşlanmaya bırakılır.

Bir kapta yağ eritilir ve içine un atılır, karıştırılarak 1 dakika civarında pişirilir. İçine krema, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenerek koyulaşıncaya kadar hem pişirilir hem de karıştırılır. 

Diğer tarafta ıspanak yağda biraz sotelenir. Küçük parçalara ayrılmış füme somonlar içine katılır. Hepsi fettuccine ile birleştirilerek içine hazırlanan limon soslu krema katılırak servis tabağına alınır. 

Afiyet olsun

Kaynak: apartment34.com

Fırında Sarımsak ve Parmesanlı Kabak ve Domates

     

Malzemeler:

2 büyük kabak

3 tane orta boy domates

7 diş sarımsak

Parmesan peyniri 

1'er çay kaşığı Kuru kekik, nane, reyhan

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz ve reyhan

Yapılışı:

Bütün malzemeler (maydanoz ve fesleğen hariç) ince küpler halinde doğranarak geniş bir borcamda karıştırılır. 25 ya da tam ğişmiş sebzeler istiyorsanız 35 dakika fırında pişirilir. En üste maydanoz ve reyhan dökülerek sıcakken servis yapılır. 

Afiyet olsun

Kaynak: ifoodreal

Fırında Peynirli Somon

Malzemeler:

2 adet somon fileto

1 geniş soğan

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Mayonez

2 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı mustard

2 diş sarımsak

Parmesan peyniri

Mozarella peyniri

Yapılışı:

Fırın önceden 200 derecede ısıtılır. Fırın tepsisine folyo yerleştirilir ve somon folyonun üstüne yerleştirilir. Alt ve üst kısmına önceden tuz ve karabiber serpilir. Üzerine doğranmış soğan ince bir tabaka halinde yerleştirilir. İnce doğranmış domatesler de soğanların üzerine yerleştirilerek bir miktar yeşillk eklenir. 

Bir kasede mayonez, limon suyu, mustard ve sarımsak karıştırılır. Karışım somonun üzerine sürebilecek bir kıvamda olmalı. 15- 18 dakika önceden ısıttığımız fırında 15-18 dakika arasında pişirilir. Fırından çıkartılıp üstü rendelenmiş parmesan ve mozarella ile kaplanır ve üstleri kızarıncaya kadar tekrar fırına verilir. 

Afiyet olsun. 

Kaynak: olgasflavorfactory

Avokado Soslu Fırında Somon

Malzemeler: 

4 adet küçük somon filetosu

Yarım limon

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Avokado Sos:

1 adet avakado

1 fincan doğranmış kişniş

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı soğan tozu

Yarım çay kaşığı tuz

Süt veya su

Yapılışı:

Fırın 200 derecede ısıtılır. Aliminyum folyo fırın tepsisine yayılır ve bir miktar yağ dökülüp folyonun üzerine yayılır. Somon filetolar folyonun üzerine konur ve üzerlerine yarım limonun suyu dökülür. Somonların her iki tarafına tuz ve taze çekilmiş karabiber dökülür. Balıkların üzerleri folyo ile kapanır, 10-15 dakika kadar pişirilir. 

Diğer tarafta avokado, reyhan, limon suyu, sarımsak tozu, soğan tozu ve tuz mutfak robotuna konup iyice karıştırılır. 2-3 kaşık süt ya da arzuya göre su ilave edilir ve karıştırılmaya devam edilerek servis yapılıncaya kadar buzdolabında bekletilir. 

Somon piştiğinde servis tabağına yerleştirilip avokado sosu ile süslenerek üzerilerine tercihen limon suyu eklenir. Bir miktar reyhan ve limon dilimleri ile süslenerek servis yapılır. 

Afiyet olsun

Kaynak: lecremedelacrumb.com

Füme Somon, Avakado ve Yumurtalı Sandviç

Malzemeler: (2 kişilik)

1 yemek kaşığı sirke

2 yumurta

2 dilim tam tahıllı ekmek

2 avuç roka

tuz ve karabiber

1 tane avakado

4 dilim füme somon

Yapılışı: 

Ufak bir tencereye su konur. İçine bir miktar sirke eklenir (yumurtanın beyazının dağılmaması için). Yumurtalar ayrı ayrı kaselerin içine kırılır. Su tam kaynama noktasına geldiğinde (kabarcıklar yüzeye doğru çıkmaya başlamadan) yumurtaları dikkatli bir şekilde suya dökülür. Bir kaşık yardımıyla yumurtanın beyazı yavaş hareketlerle sarısına doğru ittirilir. Ocağın altı kapatılarak 3-4 dakika yumurtanın pişmesi beklenir. Bir süzgeç yardımıyla kenara alınır. (Aslında bu bildiğimiz çılbırın tarifi.) 

Ekmek dilimleri tost makinesinde kızartılır. Dilimlerin üzerine roka ve ince dilinmik avakado, tuz ve biber konur. En üste füme somon ve yumurta eklenir. Arzuya göre dereotu, capari ve kırmızı soğan dilimleri koyabilirsiniz. Sandviçiniz servise hazır. 

Afiyet olsun. 

Kaynak: cookinglight