Somonlu Avakado ve Salatalık Salatası

Malzemeler:

4 adet somon derisi alınmış somon fileto (her biri 100 gr)

3 tane avakado

1 salatalık

Marul yaprakları

Sosu için: 

4 çorba kaşığı kıyılmış nane

bir miktar limon kabuğu rendesi ve limon suyu

iki yemek kaşığı bal

3 yemek kaşığı zeytin yağı ve biraz fazlası (somon için kullanılmak üzere)

Yapılışı:

Somon yağlayıp bekletilir. Sos için malzemeler karıştırılır. Avakadolar ince ince dilimlenir ve salatalıklar boyuna ince dilimler halinde kesilir. Marul yaprakları, avakado ve salatalık 4 tabağa eşit derecede konur. 

Yapışmaz tava ısıtılarak somon filetolar içine atılır ve 3-4 'er dakika her bir taraf kızarıncaya (ama içi sulu kalacak) kadar işleme devam edilir. 

Kızaran somonları her bir tabağa koymuğumuz malzemelerin üstüne koyularak en üste de hazırladığımız sosu koyarak soğumadan servis yaparız.

Afiyet olsun

Kaynak: bbcgoodfood

Zencefilli Somon Izgara

Öncelikle tazecik somon filetoları derisi üzerinde kalacak şekilde satın alın. Fırını 220 dereceye ayarlayın. Hazırladığınız ızgarayı hafifçe yağlayın ve derileri altta kalacak şekilde somonları üzerine koyun. 

Zencefilli sos için malzemeler:

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı elma sirkesi 

yarım yemek kaşığı taze zencefil rendesi

Yapılışı:

Hepsini bir kapta karıştırın ve somonların üzerine bolca sürün, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin ve fırına verin. Yaklaşık 15 dakika sonra üzerlerini kızarınca fırından çıkarıp bir servis tabağına alın ve kalan zencefilli karışımdan dökün.

Afiyet olsun.

Kaynak: slingomom