Füme Somon, Avakado ve Yumurtalı Sandviç

Malzemeler: (2 kişilik)

1 yemek kaşığı sirke

2 yumurta

2 dilim tam tahıllı ekmek

2 avuç roka

tuz ve karabiber

1 tane avakado

4 dilim füme somon

Yapılışı: 

Ufak bir tencereye su konur. İçine bir miktar sirke eklenir (yumurtanın beyazının dağılmaması için). Yumurtalar ayrı ayrı kaselerin içine kırılır. Su tam kaynama noktasına geldiğinde (kabarcıklar yüzeye doğru çıkmaya başlamadan) yumurtaları dikkatli bir şekilde suya dökülür. Bir kaşık yardımıyla yumurtanın beyazı yavaş hareketlerle sarısına doğru ittirilir. Ocağın altı kapatılarak 3-4 dakika yumurtanın pişmesi beklenir. Bir süzgeç yardımıyla kenara alınır. (Aslında bu bildiğimiz çılbırın tarifi.) 

Ekmek dilimleri tost makinesinde kızartılır. Dilimlerin üzerine roka ve ince dilinmik avakado, tuz ve biber konur. En üste füme somon ve yumurta eklenir. Arzuya göre dereotu, capari ve kırmızı soğan dilimleri koyabilirsiniz. Sandviçiniz servise hazır. 

Afiyet olsun. 

Kaynak: cookinglight

Fesleğenli ve Füme Somonlu Linguini

Babalar Günü'ne özel bir tarif.

Malzemeler 4 Kişilik

• 250 gr linguini
• 300 gr füme somon
• 1 tutam taze fesleğen
• 200 gr krema
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1. Kaynayan suya tuz ekledikten sonra linguini makarnayı haşlamaya başlayın
2. Ayrı bir tavada ince kıyılmış sarımsağı ve soğanı zeytinyağında kavurun.
3. Orta boy doğranmış füme somonları ve fesleğen yapraklarını da ekleyin.
4. 5-6 dakika pişirdikten sonra kremayı koyun.
5. Tuz ve karabiber ekin.
6. Süzdürdüğünüz linguiniyi sosun bulunduğu tavaya aktarın.
7. İyice karıştırın ve servis tabağına alın.
8. Sıcak olarak servis yapın.
   
   Afiyet olsun

          Kaynak: everydayme.com.tr

Somonlu Açık Tost

Malzemeler: ( 1 kişilik )

1-2 dilim somon füme
1 çengelköy salatalık
1 yemek kaşığı krem beyaz peynir
2-3 dal frenk soğanı
1 tutam dereotu
1 halka kırmızı soğan
2-3 damla limon suyu
Taze çekilmiş karabiber
1 dilim köy ekmeği

Hazırlanışı:

Krem peynirin içine frenk soğanı ve dereotunu ince kıyıp karıştırın.

Çengelköy salatalığı boylamasına şeritler halinde kesin.

Köy ekmeğini ızgarada kızartın.

Üzerine krem peyniri sürün. Salatalık şeritlerini üzerine dağınık bir şekilde yerleştirin. Somon fümeyi üzerine koyun. Birkaç damla limon suyu sıkın. Üzerine taze karabiber çekin.

Halka soğan ve dereotu ile süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun

Kaynak: ardaninmutfagi