Füme Somon ve Yumurtalı Salata

                  

Malzemeler: 

1 yemek kaşığı sirke

4 yumurta

2 avuç yeşillik

Tuz ve karabiber

1 tane avakado

4 dilim füme somon

1 tane limon

Yapılışı: 

Ufak bir tencereye su konur. İçine bir miktar sirke eklenir (yumurtanın beyazının dağılmaması için). Yumurtalar ayrı ayrı kaselerin içine kırılır. Su tam kaynama noktasına geldiğinde yumurtaların biri dikkatli bir şekilde suya dökülür. Yumurtanın beyazının dağılmaması için bir kaşık yardımıyla beyazlar toparlanır. Ocağın altı kapatılarak 3-4 dakika yumurtanın pişmesi beklenir. Bir süzgeç yardımıyla kenara alınır. (Aslında bu bildiğimiz çılbır tarifi.) 

Yeşillikler bir salata kasesine doğranır. Üzerine bir miktar limon suyu gezdirilir. Üste süme somon parçaları yerleştirilir. Avakado ince dilimler halinde kesilerek somonların üstüne konulur ve üzerine limon suyu eklenir.  En üste füme somon ve yumurta eklenir.En üste yumurta, tuz ve karabiber eklenerek  hemen servis yapılır.  

Afiyet olsun. 

Kaynak: huffingtonpost